Fresas contaminadas relacionadas con un brote de hepatitis
Las fresas contaminadas son la causa probable de un brote de hepatitis A en Estados Unidos y Canadá, según anunció el sábado (28 de mayo) la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Las fresas potencialmente contaminadas se vendieron bajo las marcas FreshKampo y HEB y se compraron entre el 5 de marzo y el 25 de abril de 2022 en Estados Unidos. (En Canadá, las bayas se compraron entre el 5 y el 9 de marzo en varias tiendas cooperativas de Alberta y Saskatchewan, según la Agencia de Salud Pública de Canadá (se abre en una nueva pestaña).
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Las tiendas estadounidenses que vendían las bayas eran Aldi, HEB, Kroger, Safeway, Trader Joe's y Walmart, entre otras. Las bayas potencialmente afectadas ya han pasado su vida útil, pero si algún consumidor congeló las bayas para su consumo posterior, no debe comerlas, advierte la FDA. "Si no está seguro de qué marca compró, cuándo compró sus fresas, o dónde las compró antes de congelarlas, las fresas deben ser desechadas", aconseja la agencia.
La FDA ha colaborado con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Agencia de Salud Pública de Canadá y la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria para investigar más a fondo los casos de hepatitis y determinar si otros productos contaminados pueden haber contribuido al brote.
¿Cómo se muere de hepatitis A?
Hasta ahora, en Estados Unidos, las fresas se han relacionado con 17 casos de hepatitis A, de los cuales 12 en California, uno en Minnesota y otro en Dakota del Norte. Doce de las personas afectadas requirieron hospitalización, pero no ha habido ninguna muerte relacionada con el brote, dijo la FDA. En Canadá, se identificaron cuatro casos en Alberta y seis en Saskatchewan, según la Agencia de Salud Pública de Canadá. Cuatro de estos 10 casos requirieron hospitalización, y no se ha informado de ninguna muerte.
Las infecciones por hepatitis provocan la inflamación del hígado y, en los casos más graves, esta inflamación puede provocar una insuficiencia hepática y la muerte, según la FDA (abre en una nueva pestaña). La hepatitis A está causada específicamente por el virus de la hepatitis A, que puede propagarse a través del contacto estrecho de persona a persona o a través de alimentos y agua contaminados, según los CDC (abre en una nueva pestaña).
No todas las personas infectadas por el virus de la hepatitis A desarrollan síntomas de la enfermedad (es decir, son asintomáticas), pero si los desarrollan, suelen aparecer entre dos y siete semanas después de la exposición. Los síntomas incluyen fatiga, náuseas, vómitos, dolor abdominal, orina oscura, heces pálidas e ictericia, o coloración amarilla de los ojos y la piel, según los CDC. Las personas infectadas suelen recuperarse en una o dos semanas, pero en raros casos, la hepatitis A puede hacerse crónica y provocar complicaciones graves, como insuficiencia hepática, según la FDA.
Para las personas que no se han vacunado contra la hepatitis A en el pasado, la infección puede prevenirse con un tratamiento llamado profilaxis postexposición (PEP), si se administra en las dos semanas siguientes a la exposición, según los CDC. Dependiendo de la edad del paciente, la PPE consiste en una dosis de la vacuna contra la hepatitis A o en anticuerpos específicos contra el virus. Las personas que se han infectado previamente con la hepatitis A o se han vacunado contra el virus no necesitan la PEP.
