Comer adelgaza
La importancia del tejido adiposo pardo humano (BAT) se ha vuelto más clara durante los últimos diez años. Utilizando tomografía por emisión de positrones, PET, se demostró que los humanos adultos tienen BAT funcional. La frialdad es un eficaz activador de la función metabólica del BAT pero, en roedores, comer tiene el mismo efecto. Ahora, los investigadores del Turku PET Center en Finlandia han demostrado que comer aumenta el consumo de oxígeno en el BAT humano tanto como el frío.
La mayoría de nosotros evitamos la exposición repetida al frío debido a la sensación incómoda. La frialdad activa el tejido adiposo marrón (BAT) que se encuentra en el cuello por encima de las clavículas y acelera la función metabólica de BAT. Las personas cuyo BAT es funcionalmente activo tienen una salud metabólica más favorable y sus concentraciones de glucosa y lípidos circulantes son más bajas en comparación con las personas con BAT no activo.
Una de las funciones principales de BAT es la producción de calor. Obviamente, la producción de calor se genera en ambientes fríos, pero, utilizando pruebas con animales, ya se ha demostrado que comer también estimula la producción de calor en BAT. Aunque existen pocas herramientas directas para medir esto en humanos, los investigadores del Turku PET Center en Finlandia pudieron utilizar imágenes no invasivas para medir el consumo de oxígeno en BAT. En Turku, existe una amplia experiencia y experiencia a largo plazo en la investigación del metabolismo humano con imágenes PET. Examinar BAT en humanos es extremadamente interesante, y parece que varias funciones básicas de BAT en humanos siguen siendo desconocidas.
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El consumo de oxígeno en BAT aumenta después de una comida
Los voluntarios sanos que participaron en el estudio recibieron una comida estándar y equilibrada que incluía lasaña de verduras, ensalada, pan y margarina, y un vaso de leche. Después de la comida, se realizó una exploración PET en la región torácica superior que contenía BAT para medir el consumo de oxígeno y la perfusión tisular. La exploración PET se repitió otro día durante la exposición al frío.
"Descubrimos que el consumo de oxígeno BAT aumentó significativamente después de una comida como lo hizo durante la exposición al frío", dice Docent Kirsi Virtanen del Centro PET de Turku. Esto indica que comer acelera los mecanismos relacionados con la producción de calor en BAT.
Después de comer, hay una gran tormenta hormonal en el cuerpo humano. La insulina es una de las señales hormonales más importantes y promueve la transferencia de nutrientes, glucosa (azúcar) y ácidos grasos para ser oxidados en los tejidos. Además, varios genes que regulan el metabolismo de los ácidos grasos en BAT se expresan después de comer.
"Pudimos demostrar que comer activa el funcionamiento de BAT. Impulsarlo con una alimentación regular puede tener un impacto esencial en el mantenimiento del peso: BAT permanece activo y funcional y puede participar en la regulación del metabolismo", dice Virtanen. .
