Bebidas antioxidantes de frutas para ayudar a todo el cuerpo
Elaboradas con sabrosas frutas como el mango, el kiwi y la granada, estas bebidas antioxidantes recibirán la aprobación de sus papilas gustativas, su sistema inmunitario y su corazón.
No es ningún secreto que las frutas frescas, las verduras y los frutos secos están repletos de fibra que favorece al intestino, vitaminas esenciales y minerales clave. Pero lo que quizá no sepas es que también son ricos en antioxidantes, sustancias naturales que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral.
Y no hace falta que te comas las frutas ricas en antioxidantes para combatir este daño. Estas bebidas antioxidantes "reducen la inflamación, lo que puede prevenir algunas enfermedades", dice Maya Feller, R.D.N., miembro de Shape Brain Trust y dietista de Nueva York, que ha diseñado las siguientes recetas. Prepara una tanda para obtener esos compuestos beneficiosos para ti, sin necesidad de masticar.
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Batido de mango, papaya y coco
Rica en potasio, magnesio y hierro, esta bebida antioxidante reaviva tu energía y alimenta tus músculos. (ICYDK, el mango por sí mismo está cargado de nutrientes buenos para ti).
Ingredientes:
- 1 3/4 tazas de trozos de mango congelado picado
- 1 1/2 tazas de agua de coco cruda
- 3/4 de taza de trozos de papaya congelada picada
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- Pizca de pimienta de cayena
- Copos de coco ligeramente tostados y finamente rallados
- Cuña de limón
Instrucciones:
- En una batidora, combina trozos de mango congelado picado, agua de coco cruda, trozos de papaya congelada picada, zumo de limón, clavo de olor molido y pimienta de cayena.
- Dividir en 2 vasos altos. Adorne con copos de coco y una cuña de limón.
Refuerzo de kiwi, jalapeño y matcha
En esta bebida antioxidante tropical, la vitamina C, los polifenoles y los compuestos conocidos como catequinas trabajan juntos para apoyar su sistema inmunológico.
Ingredientes:
- 1/2 taza de kiwis pequeños en trozos, más para decorar
- 2 rodajas finas de jalapeño
- 2 rodajas finas de lima
- 1 cucharada de sirope de agave
- 2 ramitas grandes de cilantro
- 1/3 de taza de té matcha frío sin azúcar
Instrucciones:
- En una coctelera, mezcla trozos de kiwi, rodajas de jalapeño, rondas de lima, sirope de agave y 1 ramita de cilantro.
- Vierta el té matcha frío sin azúcar y llene la coctelera con hielo. Cierre y agite hasta que esté bien frío.
- Verter en un vaso corto lleno de hielo y decorar con una ramita de cilantro y una rodaja de kiwi.
Spritz de granada y jengibre con especias
Esta bebida antioxidante mantendrá tu corazón sano, gracias al jengibre (que reduce el colesterol LDL) y al zumo de granada (que contiene el antioxidante Punicalagina que puede evitar que el colesterol LDL se solidifique en el torrente sanguíneo)
Ingredientes:
- Un trozo de jengibre de 5 cm, más para decorar
- 1/4 de taza de zumo de granada frío
- 1 cucharada de sirope simple de miel con especias (receta a continuación)
- Naranja de ombligo
- 1/3 de taza de seltzer frío
Instrucciones:
- Colocar un pequeño colador fino sobre un vaso alto. Rallar un trozo de jengibre en el colador. Con una cuchara, presione suavemente el jengibre rallado para que suelte el jugo en el vaso. Debería tener 1/2 cucharadita de zumo de jengibre; deseche los sólidos.
- Añada el zumo de granada frío y el sirope simple de miel con especias; remueva para combinar.
- Corte una rodaja de naranja de ombligo en 4 trozos. Añada al vaso y llénelo de hielo.
- Añada 1/3 de taza de seltzer frío; adórnelo con una rodaja de jengibre.
Ingredientes:
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de semillas de cardamomo trituradas
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones:
- En un cazo pequeño, combinar la miel, el agua, las semillas de cardamomo y la canela. Llevar a ebullición, removiendo hasta que la miel se disuelva.
- Retirar del fuego y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Colar y desechar los sólidos. (Relacionado: Sabrosas formas de aprovechar la miel de tu despensa)
Revista Shape, número de marzo de 2021
