¿Cuáles son los beneficios de la dieta vegetariana para el medio ambiente?

POR QUÉ DEJAR DE COMER CARNE

beneficios dieta vegetariana medio ambienteBeneficios de la dieta vegetariana para el medio ambiente: por qué no comer carne ayuda al medio ambiente.

La dieta vegetariana se está popularizando en los últimos años y cada vez son más las personas que deciden seguir una dieta sin carne. Los motivos por los que alguien deja de comer carne siempre han estado relacionados con el maltrato animal pero, cuanto más se conoce acerca de este tipo de dieta, las razones para dejar de comer carne aumentan. Por ejemplo, además de ayudar a terminar con el sufrimiento y maltrato animal, dejar de comer carne también beneficia al medio ambiente.

Por otro lado, también hay personas que eligen seguir este tipo de alimentación para mejorar su salud, sus hábitos alimenticios o incluso para perder peso. Al dejar de comer carne, la ingesta de frutas, verduras y legumbres aumenta, y esto tiene una repercusión positiva en nuestra alimentación. Las grasas saturadas y trans que se encuentran en la carne desaparecen de nuestra dieta, favoreciendo la pérdida de peso. Aunque ser vegetariano no implica necesariamente comer menos calorías al día, sí ayuda a que la comida que tomamos normalmente sea más sana y esto se acaba notando tanto en nuestro peso como en nuestra salud.

Pero si además de aumentar nuestra salud y encontrarnos mejor físicamente gracias al consumo de comida real y alimentos frescos podemos ayudar al medio ambiente y a los animales, las razones para pasarse a esta dieta aumentan. Los beneficios de esta dieta para el medio ambiente quizás sean los menos conocidos por los que no están familiarizados con la dieta vegetariana y sus beneficios. O con el impacto que la industria cárnica puede tener en el medio ambiente.

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A continuación, te contamos cuáles son los principales beneficios de que la sociedad disminuya el consumo de carne:

Disminuye el consumo de agua. La ganadería requiere mucha más agua que la agricultura, por lo que dejar de criar animales para su consumo haría que se invirtiera mucha menos agua. Para hacernos una idea de las cantidades de agua que se invierten en la industria de la carne, la producción de un kilo de carne requiere unos 18.500 litros de agua, mientras que para producir una ración de arroz solo se necesitan 100 litros.

Se ahorra combustible. En este caso, la cantidad de combustible que se emplea para producir carne también es mucho mayor que el que es necesario gastar en la producción de cualquier alimento de origen vegetal. Para obtener una caloría de proteína de origen animal, se requieren 54 calorías de combustible fósil. En el caso de los alimentos vegetales, 2 calorías son suficientes para producir una caloría de origen vegetal.

Se protegen los bosques. Para almacenar y alimentar al ganado que después se convertirá en alimento para la población carnívora se requiere una gran cantidad de espacio. Para conseguir el espacio suficiente, se recurre a los bosques, que son taladrados para que el espacio sea aún mayor, acabando con la vida de millones de árboles. Disminuyendo el almacenaje de animales con la finalidad de producir carne, se podrían mantener los bosques y protegerlos de la tala, habiendo así muchas más hectáreas de bosques verdes en nuestro planeta.

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Se reducen los gases de efecto invernadero. Este es uno de los efectos más graves en el medio ambiente de la industria cárnica. Los procesos de refrigeración de carne generan el 37% de las emisiones de metano producidas por la actividad humana, y este es uno de los gases de efecto invernadero con mayor impacto y más dañinos para el medio ambiente.

Como verás, basta conocer un poco más el funcionamiento de la industria de la carne para saber que el consumo de la carne animal es muy perjudicial y que tiene sentido que cada vez existan más personas que se pasan a la dieta vegetariana. Si además a esto le sumamos el trato que se le suele dar a los animales y la forma en la que viven, tendremos las principales razones para dejar de comer carne de mucha gente en la sociedad actual.

Si estás pensando en dejar de comer carne, el primer paso que recomendamos es buscar toda la información posible acerca de la industria de la carne y de cómo viven los animales que son criados para el consumo humanos. Con una razón de peso como esta te será mucho más fácil dejar de comer carne y empezar llevar otro tipo de alimentación más respetuosa con los animales y con el medio ambiente. Al mismo tiempo, si eres una persona que come carne a menudo, grasas saturadas o comida rápida, tu cuerpo también notará los beneficios de una alimentación mucho más saludable y equilibrada.

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Los beneficios de la dieta vegetariana para el medio ambiente son muchos, y tú también puedes contribuir a que se produzcan. 

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