¿Cómo preparar la yuca al horno?

RECETA DE YUCA
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yuca al hornoYuca al horno: ¿cómo cocinarla?

Aunque en España aún no sea un alimento muy popular, la yuca lleva años siendo uno de los alimentos más básicos de la alimentación en los países de Sudamérica. Este tubérculo tiene muchas propiedades y es muy versátil, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para todo tipo de platos.

Comer yuca puede ser muy saludable y, aunque en la mayoría de los casos solemos verla frita como acompañamiento, también podemos cocinar la yuca al horno para hacerla más saludable y con menos calorías. En este artículo te contamos cómo puedes preparar la yuca al horno para disfrutar de todo su sabor y de sus propiedades.

Además de una yuca, solo necesitas un poco de aceite, sal y perejil. Empieza quitándole la cáscara a la yuca y cortándola a pedazos. Mientras tanto, por agua a hervir y pon dentro los trozos una vez que haya hervido.

Los trozos de yuca tardarán entre 15 y 20 minutos en ponerse blandos. En este momento, ya puedes sacarlos y colocarlos en la bandeja del horno. No olvides escurrirlos bien para quitarles todo el agua.

Una vez que los hayas colocado en la bandeja del horno, rocíalos con aceite –sin que sea una cantidad demasiado grande– y échales también la sal y el perejil al gusto.

Introdúcela en el horno a 180º durante unos 10 minutos. Obsérvala pasado este tiempo para comprobar que ya se ha dorado. Cuando esté doradita, podrás sacarla del horno y servirla.

La yuca al horno es un acompañamiento delicioso y saludable tanto para carne como para pescado. Fácil y sencillo de preparar.

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