El chocolate, en peligro de extinción
El chocolate podría extinguirse en 40 años, según estos científicos.
Un grupo de científicos de la Universidad de California han advertido de que el chocolate podría desaparecer en 40 años debido al efecto del cambio climático, que acabaría con las plantaciones de cacao. Para evitarlo, estos investigadores ya han comenzado a trabajar en un proyecto para conservar semillas de cacao.
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El proyecto, liderado por Myeong-Je Cho y con la colaboración de dulces Mars, consiste en conservar estas plantas de cacao para poder transformarlas y hacer que puedan sobrevivir en condiciones adversas, como las que se encontrarán dentro de 40 años.
Para llevar a cabo este proceso, están empleando la tecnología CRISPR, la cual permite hacer modificaciones en el ADN que permiten salvar las plantas que la población utiliza para alimentarse y que desaparecerían de nuestra alimentación con el cambio climático.
Debido a las características de la planta del cacao, esta solo puede crecer en lugares muy concretos que cumplan con los requisitos que esta planta necesita para crecer y sobrevivir. Actualmente, tan solo se cultiva el cacao en Ghana y Costa de Marfil, pero ni siquiera estas dos zonas serán aptas para el cultivo en el año 2050, de ahí que esta investigación resulte tan importante.
La posibilidad que ofrece la tecnología CRISPR para modificar ADN ha llamado la atención en todo el mundo ya que, al igual que pueden modificarse las plantas, también podría utilizarse para hacer ajustes en el ADN humano y erradicar enfermedades creando así lo que se conoce como “bebés de diseño”.
Esperamos que estas investigaciones surjan efecto y se evite que se extinga el chocolate.
