Por qué deberías seguir tomando yogur aunque te cueste digerir la lactosa
Varios estudios han demostrado que las personas con problemas para digerir la lactosa pueden seguir comiendo yogur.
Cada vez son más las personas que deciden dejar de tomar lácteos debido a la mala digestión que les provoca debido a su contenido en lactosa. Sin embargo, varios estudios recientes han demostrado que las personas con esta dificultad para digerir la lactosa pueden seguir consumiendo yogures.
¿Sabías que puedes comer yogur aunque tengas problemas para digerir la lactosa?
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Beneficios de tomar yogur con lactosa
El yogur con lactosa pueden consumirlo la mayoría de personas, incluso aquellas que tengan dificultad para digerir la lactosa. A fin de cuentas, tampoco podemos obviar las propiedades beneficiosas de este azúcar natural de la leche, tanto como fuente de energía (fundamental para personas con mayor actividad física), como aporte de minerales, vitaminas, protéinas, grasas e hidratos de carbono.
¿Pueden tomar yogur con lactosa las personas intolerantes a la lactosa de la leche?
Pues por sorprendente que pueda resultar en un primer momento, lo cierto es que sí, la mayoría de las personas con problemas para digerir la lactosa, pueden digerir bien los yogures.
¿Y a qué se debe esto? Pues a factores clave, como:
- La fácil digestión de los yogures.
- La menor cantidad de lactosa respecto a otros lácteos.
- Presencia de bacterias ácidas lácticas (fermentos) que ayudan a la digestión de la lactosa incluso a personas con problemas para digerirla.
Al igual que el queso, su proceso de fermentación reduce la presencia de lactosa y favorece la presencia de bacterias que ayudan a la digestión y a la metabolización de la lactosa remanente.
El desayuno, el mejor momento para tomar yogur
Si has dejado de tomar lácteos en tus desayunos porque la lactosa no te sienta bien, empezar el día tomando yogur puede ser una buena opción. El yogur es uno de los alimentos recomendados para tener un desayuno completo ya que aporta muchos beneficios al organismo y ayuda a la flora intestinal.
Otra de las ventajas de tomar yogur con lactosa en el desayuno es que puedes combinarlo con frutas o con cereales para obtener un desayuno tan saludable como delicioso. Este alimento tan versátil te ayudará a hacer tus desayunos más completos, sanos y equilibrados. Además, te proporcionará la energía que necesitas por la mañana
El yogur también es rico en minerales –contiene calcio, fósforo y magnesio– los cuales son fundamentales para mantener en forma tus huesos. Como verás, contiene todo lo necesario para cuidar tu salud mientras disfrutas de un producto delicioso.
3 ideas de desayunos con yogur
Yogur con frutas. Las frutas troceadas y el yogur no son un matrimonio estable por casualidad, la combinación funciona a la perfección tanto a nivel nutritivo como degustativo, mezclando el toque ácido y dulce de la fruta con el más suave del yogur. Si además le sumamos la contribución de las propiedades beneficiosas de ambos, pues damos con una opción alimenticia de lo más equilibrada y nutritiva a la vez que sabrosa.
Yogur con muesli. El muesli no solo combina perfectamente con el sabor del yogur si no que juntos forman uno de los desayunos más nutritivos que puedes tomar. El muesli consiste en una mezcla de avena, centeno, frutas, germen de trigo y frutos secos, lo cual contiene los nutrientes, vitaminas y minerales que necesitas para empezar el día.
Yogur con nueces y miel. Este desayuno es dulce, rápido y muy sano. Solo tienes que batir un poco tu yogur, añadirle un poco de miel de abeja y unas cuantas nueces.
Como verás, el yogur es un producto estrella de esos que no debe faltar en ninguna alimentación equilibrada, incluso en la de las personas las personas con problemas para digerir la lactosa.
