Cómo hacer kéfir en casa

Con esta sencilla receta, podrás hacer Kéfir en casa y aprovechar todos sus beneficios.

El kéfir es una especie de yogur líquido hecho en base a leche fermentada y lo puedes tomar como un batido o como ingrediente para otros platos. Puedes hacer kéfir desde casa siguiendo estos sencillos pasos:

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• leche: necesitas leche y asegúrate de que tenga lactosa.
• Nódulos de kéfir: podrás comprarlos en cualquier tienda de productos naturales
• Un recipiente que NO SEA DE METAL: plástico o madera vale.
• Un colador.
• Pinzas
• Cucharas mientras que NO SEAN DE METAL

Echa en el recipiente que hemos elegido, que recuerda no debe ser de METAL, un par o tres nódulos de kéfir. Verter leche sobre éstos. Cierra bien el bote luego. No le puede dar la luz. La tapadera del bote tampoco puede ser de metal. Dejar en reposo durante 24 horas a temperatura ambiente. No meter en el frigorífico, a no ser que queramos ralentizar el proceso. Pasar la leche por el colador, resultando por un lado la leche fermentada y los nódulos, que se pueden reutilizar, por otro.

Y listo, ya tienes el kéfir hecho en casa. ¿A qué esperas para tomarlo?