Receta de tarta de merengue y lim贸n
La tarta de merengue y lim贸n rebosa sabor.
Nuestra tarta de lim贸n y merengue tiene una base de bizcocho h煤medo, cubierta con lemon curd y trocitos de merengue desmenuzado. Esta receta se basa en nuestra tarta de llovizna de lim贸n, pero hemos a帽adido ralladura de naranja a la mezcla para darle un intenso sabor c铆trico. Una vez horneada, dec贸rela con lemon curd, mini merengues y ralladura de fruta.
Ingredientes- 175 g de az煤car en polvo
- 175 g de harina de reposter铆a
- 175 g de mantequilla blanda
- 3/4 cucharadita rasa de levadura en polvo
- 3 huevos
- Ralladura de 1 lim贸n
- Ralladura de 1 naranja
Para decorar:
- 2 cucharadas de lemon curd
- 3 mini conchas de merengue, desmenuzadas groseramente
- 3 sorbetes de lim贸n picados
- unos trozos de piel de lim贸n confitada
- Preparar la tarta de lim贸n siguiendo el paso 2, pero a帽adiendo el zumo y la corteza de una naranja m谩s.
- Una vez que la tarta se haya enfriado, roc铆e un poco de la cuajada de lim贸n y esparza por encima el merengue desmenuzado, los trozos de sorbete de lim贸n y la piel confitada.
- Rociar con el resto del lemon curd. Cortar para servir.
Esta tarta es mejor hacerla al momento, sobre todo a la hora de decorarla. Puedes preparar la tarta por la ma帽ana y decorarla por la tarde para servirla.
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