¿Qué es peor para la tensión, el azúcar o la sal?
Cuando tenemos alta la tensión, lo primero que pensamos es que tenemos que reducir el consumo de sal. Pero, a pesar de que esto sea un mantra en la sabiduría popular, puede que no sea la solución más indicada para resolver el problema.
¿Qué es peor para la tensión, el azúcar o la sal?
Un estudio publicado en el British Medical Journal asegura que debemos tener más en cuenta el azúcar que la sal a la hora de reducir la presión arterial. Es decir, que aunque nos propongamos reducir la ingesta de sal, esa cantidad suele ser muy pequeña porque en su mayoría procede de los alimentos y no se puede eliminar. Es más, incluso tomar de tres a seis gramos de sodio al día puede ser beneficioso para la salud.
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En cambio, "los datos sugieren que los azúcares en general y la fructosa en particular pueden contribuir a un riesgo cardiovascular general", aseguran los científicos. Por ejemplo, apuntan a los peligros de consumir sirope de maíz, alto en fructosa y presente en alimentos procesados y refrescos con sabor a fruta. Y van más allá: "El consumo de bebidas endulzadas con azúcar está relacionado con 180.000 muertes al año en todo el mundo".
Las personas que siguen una dieta con una cuarta parte de calorías procedentes de azúcares añadidos tienen casi tres veces más posibilidades de padecer una enfermedad cardiovascular que los individuos en los que ese porcentaje no llega al 10%.
