El brote de listeria que enferm贸 a 23 personas est谩 vinculado a una marca de helados
Un brote de Listeria que ha provocado 22 hospitalizaciones y una muerte se ha relacionado con una marca de helados llamada Big Olaf Creamery, seg煤n han anunciado los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades (CDC) (se abre en una nueva pesta帽a) el 2 de julio.
La empresa Big Olaf Creamery, con sede en Sarasota, Florida, se est谩 poniendo en contacto voluntariamente con las tiendas para "recomendar que no se vendan sus productos de helader铆a", declar贸 el CDC. Estos productos s贸lo se venden en Florida. Adem谩s, "los consumidores que tengan helados de la marca Big Olaf Creamery en casa deben tirar cualquier resto de producto", aconsejaron los CDC.
Mientras tanto, los CDC, la Administraci贸n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), el Departamento de Salud de Florida y los funcionarios de salud p煤blica y reglamentaci贸n de varios otros estados siguen investigando el brote, por si hubiera otros productos implicados.
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El brote de listeria est谩 relacionado con 22 hospitalizaciones y una muerte
La Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar una infecci贸n llamada listeriosis, se ha colado en el helado y ha desencadenado brotes similares en el pasado; por ejemplo, el helado Blue Bell se relacion贸 con un brote de listeriosis en 2015 y los palillos de Nestlé se vincularon a otro en 2016. Dicho esto, el helado no es el 煤nico alimento con riesgo de exposici贸n a L. monocytogenes: los quesos, las verduras, las frutas, los perritos calientes, las aves de corral y los mariscos contaminados tambi茅n han provocado brotes en los Estados Unidos, seg煤n la FDA (se abre en una nueva pesta帽a).
28 enfermedades infecciosas devastadoras
El brote actual ha afectado a 23 personas en 10 estados, hasta ahora. Las personas afectadas cayeron enfermas entre el 24 de enero de 2021 y el 12 de junio de 2022, y 20 de las personas afectadas declararon haber vivido o viajado a Florida en el mes anterior a que enfermaran. (Los s铆ntomas de la listeriosis suelen aparecer en las dos semanas siguientes a la exposici贸n, aunque pueden aparecer en el mismo d铆a o hasta 10 semanas m谩s tarde, afirman los CDC).
Los CDC se asociaron con funcionarios de salud federales y estatales para entrevistar a los afectados por el brote y descubrieron que, de 17 personas entrevistadas, 14, o el 82%, declararon haber comido helado en el mes anterior a su enfermedad. De las 13 personas que recordaban detalles sobre el tipo de helado que hab铆an consumido, seis dijeron haber comido helado de la marca Big Olaf Creamery o haber comido helado en lugares que podr铆an haber sido suministrados por Big Olaf Creamery.
Bas谩ndose en los resultados de esta investigaci贸n, los CDC emitieron una alerta de seguridad alimentaria para los helados de la marca Big Olaf Creamery, pero, de nuevo, la b煤squeda de otros productos potencialmente contaminados est谩 en curso.
L. monocytogenes puede infectar a cualquier persona, pero el microbio supone el mayor riesgo para las personas embarazadas, los reci茅n nacidos, los mayores de 65 a帽os y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, afirman los CDC. Los s铆ntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, rigidez de cuello, confusi贸n, p茅rdida de equilibrio y convulsiones, as铆 como los s铆ntomas comunes de intoxicaci贸n alimentaria, como n谩useas, v贸mitos y diarrea.
En las personas mayores e inmunodeprimidas, la bacteria puede infectar el torrente sangu铆neo, causando sepsis, o puede infectar el cerebro, causando meningitis o encefalitis. Los reci茅n nacidos con listeriosis pueden desarrollar complicaciones graves que requieren tratamiento inmediato y pueden provocar problemas de salud de por vida o la muerte; y en las personas embarazadas, la infecci贸n puede provocar abortos, partos muertos y partos prematuros. Una persona embarazada en el brote actual experiment贸 una "p茅rdida fetal" debido a la infecci贸n, informaron los CDC.
"Hasta que sepamos m谩s, los CDC aconsejan a las personas con mayor riesgo de padecer una enfermedad grave por Listeria que se pongan en contacto con su proveedor de atenci贸n sanitaria si tienen alg煤n s铆ntoma de infecci贸n por Listeria ", afirma el sitio web de los CDC. La listeriosis puede tratarse con antibi贸ticos.
"Los profesionales sanitarios deben informar de las enfermedades de listeriosis a su departamento de salud", afirman los CDC.
En un post de Facebook del 3 de julio que ya ha sido eliminado, Big Olaf Creamery declar贸 que "Por ahora, es s贸lo una especulaci贸n ya que es una investigaci贸n en curso, no se ha confirmado que nuestra marca est茅 vinculada a estos casos, no estoy seguro de por qu茅 s贸lo se menciona y se apunta a Big Olaf", seg煤n ABC7 (se abre en una nueva pesta帽a).
"6 de los 23 pacientes mencionaron haber consumido helado Big Olaf, pero no se ha demostrado nada. Hemos cooperado con el Departamento de Salud de Florida, el FDACS y la FDA desde que se nos inform贸 de la situaci贸n. Hemos sido transparentes y hemos respondido a todas sus preguntas y les hemos proporcionado toda la informaci贸n que nos han pedido, ya que la salud y el bienestar del p煤blico son nuestra primera prioridad."
Los representantes de Big Olaf Creamery no estaban disponibles para hacer comentarios el martes (5 de julio).
